Sopa de miso

Cogumelos Shitake salteados com manteiga e molho de soja.

Trouxinhas de camarão cozinhadas ao vapor, recheadas com camarão e maionese japonesa.

Pasteis cozinhados ao vapor, recheados com frango e legumes.

Crepe frito de massa fina (1 uni.)

Crepes fritos de massa fina (4 uni.)

Espetadinhas de Frango

Tofu frito em caldo tentsuyo

Pedacinhos fritos de coxa de frango, marinados em molho de soja, alho e gengibre

Lombinho de porco panado com pão ralado japonês, em salada de repolho e molho tonkatsu

Misto de peixes brancos marinados com molho de lima, servido em azeite.

Recheado com camarão, manga e verduras e topping de sweet chilli.

Tártaro de Carapau com alho, gengibre, cebolinho e molho de soja

Salada de pepino marinado com Polvo ou Salmão

Salada com favas de soja e algas

Alga Wakame temperada com molho de sésamo e picante

Alga Hijiki com raíz de lótus

Tijela de arroz salteado com ovo mexido, legumes e molho de soja.

Massa salteada no wook com bifinhos de frango e legumes

Massa salteada no wook com camarão e legumes

Massa salteada no wook com carne de vitela e legumes

Massa salteada no wook com legumes

Lombo de Vitela grelhado com molho de soja e alho acompanhado com arroz de Hijiki (alga japonesa) e batata doce caramelizada

Massa de Ramen (massa fina tradicionalmente feita à mão) com carne de porco e cogumelos, temperada com caldo Shanton

Salmão grelhado em cama de batata com carne de caranguejo

Caldo tradicional Japonês com massa Udon (massa grossa japonesa), frango, legumes, tempura de camarão e ovo escalfado

Salmão fresco fatiado

Atum fresco fatiado

Robalo fresco fatiado

Pregado fresco fatiado

Polvo fatiado, cozinhado ao modo Japonês.

Carapau fresco fatiado

Cavala fresca fatiada

Vieira fresca fatiada

Ovas de Salmão

Ovas de Peixe-voador

Ovas de peixe-voador temperadas com wasabi

Ovas pretas de peixe-voador

Pepino, Camarão e Abacate

Pele de Salmão grelhada, abacate, pepino, cebolinho e molho tarê

Espargos verdes, manga, pepino e queijo creme

Salmão, camarão panado, queijo creme e sésamo

Salmão, queijo creme e cebolinho

Salmão, abacate, pepino e manga

Atum, abacate, pepino e manga

Camarão, abacate, manga e tobiko

Salmão, nabo japonês (em conserva), tofu frito, abacate, camarão e ikura

Salmão, queijo creme e cebolinho

Atum picado e cebolinho

Camarão, pepino, abacate, cebolinho e sésamo

Salmão, pele de salmão grelhada, abacate e pepino

Salmão picado com molho picante japonês

Atum picado com molho picante japonês

Salmão, queijo creme, cebolinho, espargos verdes, manga e molho tarê

Atum, espargos verdes, abacate, cebolinho e molho de maionese com chili.

Camarão, manga, queijo creme, cebolinho com molho de maionese com chili.

5 niguiris, 4 uramakis, 6 hosomakis e 1 gunkan

25 fatias de sashimi variado

8 fatias de sashimi, 5 niguiris, 3 hosomakis, 8 uramakis

25 fatias de Sashimi, 10 Niguiris, 6 Hosomakis, 8 Uramakis e 2 Gunkan

Selecção de rolinhos - hosomaki, uramaki e futomaki - feita pelo chef

Selecção de rolinhos - hosomaki, uramaki e futomaki - e niguiris feita pelo chef

Selecção de peças de fusão feita pelo chef

Gelado de nata, envolto num bolo e frito com Corn Flackes

Banana frita com côco ralado e calda de caramelo acompanhado de uma bola de gelado

Crepe frito de massa fina, recheado com chocolate acompanhado de uma bola de gelado

Crepe frito de massa fina, recheado com queijo creme e goiabada acompanhado de uma bola de gelado

Petit Gateau de chocolate acompanhado de uma bola de gelado